...haben mich diese Wolken einfach umgehauen. Ich war am Samstag auf einer zauberhaften Hochzeit von lieben Freunden in meiner alten Heimat, dem schönen Harz. Das Wetter war herrlich und ich musste auf der Rückfahrt einfach diese beiden Bilder machen.
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| Kartoffeln & Rosinensauce |
Ich liebe dieses Gericht noch immer und habe es nun einfach probiert und mich an die erste vegetarische Rosinensauce gewagt.
Statt des Rindfleisches habe ich Seitan, ansonsten brauch man wirklich nicht viel:
200 g Seitan
150 g Rosinen
Wasser
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Zucker
Mehl
Kartoffeln
Öl
Die Rosinen müssen in Wasser gute 2 Stunden köcheln, bis sie richtig prall geworden sind. Wenn die Rosinen schön weich sind, wird der Seitan in kleine Stücke geschnitten und in Öl angebraten. Der Seitan kommt nun zu den Rosinen. Wenn nicht mehr genug Wasser im Topf ist, dann muss nachgefüllt werden. Wenn alles köchelt, gibt man einen Esslöffel Gemüsebrühe hinzu und rührt gut um. Alles ein paar Minuten köcheln lassen und dann eine Mehlschwitze ansetzen. Die Sauce einfach mit der Mehlschwitze andicken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Noch eine Prise Zucker daran und schon ist alles fertig. Mit Kartoffeln ein Genuss. :)
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| Kindheitserinnerung |
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| www.pfotastisch.de Tina Schäfer 2013 |
Lieben Dank an Annett und ihre liebe Tochter Tina von Pfotastisch.
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| www.pfotastisch.de Tina Schäfer 2013 |
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Heute habe ich mir die beiden Fellnasen geschnappt und bin nach dem Aufstehen in den Garten gedüst. Zuerst wurde natürlich die Gartenarbeit erledigt, Rosen verschnitten, die Brombeersträucher gekürzt und die ganzen stacheligen Gartenabfälle auf den Kompost geschafft. Danach freute ich mich auf die reifen Früchte und erntete ein kleines Schälchen Mirabellen und Brombeeren. Und weil es so schön im Garten war, ließ ich mich im Liegestuhl nieder und probierte meine tolle neue Fotoapp aus, die ich gestern entdeckt habe. Die gerade geschossenen Fotos wurden so noch etwas kreativ betitelt. Macht Spaß. Danke an OVER!
